Ginger Carrot Soup: Gut-Soothing Anti-Inflammatory
A soothing soup that calms inflammation in the digestive tract.
10m
Preparo
25m
Cozimento
180
Calorias
28g
Carboidratos Líquidos
4g
Proteína
4g
Proteína
28g
Carboidratos
8g
Gordura
6g
Fibra
Índice de Saciedade Heumin
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Ginger has been used for thousands of years to treat digestive issues - modern science confirms its anti-inflammatory GI effects.
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8Ingredientes
Porções: 4
- 1 lb carrots, chopped
- 3 inches fresh ginger, grated
- 1 onion, diced
- 4 cups vegetable broth
- 1 can coconut milk
- 2 tbsp olive oil
- Salt and pepper
- Fresh cilantro
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Modo de Preparo
Sauté onion in olive oil until soft.
Add carrots and ginger, cook 3 minutes.
Add broth and bring to boil.
Simmer 20 minutes until carrots are tender.
Blend until smooth.
Stir in coconut milk.
Serve topped with cilantro.
Por Que a IA Escolheu Estes Ingredientes
Ginger contains gingerols that relax intestinal smooth muscle and reduce inflammation in the GI tract. Carrots provide beta-carotene for gut lining repair.
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