Egg Salad Lettuce Cups: Choline-Rich Brain Fuel
Eggs are the richest source of choline - essential for memory formation.
15m
Preparo
12m
Cozimento
320
Calorias
8g
Carboidratos Líquidos
20g
Proteína
20g
Proteína
8g
Carboidratos
24g
Gordura
2g
Fibra
Índice de Saciedade Heumin
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Two eggs provide 300mg choline - 55% of daily needs for optimal acetylcholine production.
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8Ingredientes
Porções: 2
- 4 hard-boiled eggs
- 2 tbsp Greek yogurt
- 1 tbsp Dijon mustard
- 1 stalk celery, diced
- 1 tbsp chives, chopped
- 8 butter lettuce leaves
- Paprika
- Salt and pepper
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Modo de Preparo
Boil eggs for 10-12 minutes, then ice bath.
Peel and chop eggs.
Mix with Greek yogurt and Dijon.
Add celery and chives.
Season with salt and pepper.
Spoon into lettuce cups.
Sprinkle with paprika.
Por Que a IA Escolheu Estes Ingredientes
Choline is converted to acetylcholine in the brain - the primary neurotransmitter for memory. Most people are deficient.
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