High-Protein Carbonara: Italian Classic with 45g Protein
The Italian classic reimagined with higher protein and lower fat.
10m
Preparo
20m
Cozimento
580
Calorias
55g
Carboidratos Líquidos
45g
Proteína
45g
Proteína
55g
Carboidratos
20g
Gordura
5g
Fibra
Índice de Saciedade Heumin
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Modified to deliver 45g protein while cutting traditional fat content by 40%.
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8Ingredientes
Porções: 2
- 200g high-protein pasta
- 150g turkey bacon
- 3 egg yolks + 1 whole egg
- 1/2 cup Greek yogurt
- 1/4 cup parmesan, grated
- 2 cloves garlic
- Black pepper
- Fresh parsley
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Modo de Preparo
Cook pasta according to package, reserve 1 cup pasta water.
Crisp turkey bacon in a pan.
Whisk eggs, Greek yogurt, and parmesan.
Toss hot pasta with bacon.
Remove from heat, add egg mixture.
Toss quickly, adding pasta water for creaminess.
Season with black pepper and parsley.
Por Que a IA Escolheu Estes Ingredientes
Greek yogurt replaces heavy cream, adding protein while maintaining creaminess. Turkey bacon provides same flavor with 60% less fat.
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