Grilled Sardines: Mediterranean Omega-3 Dinner
Fresh sardines are a Mediterranean staple for longevity.
10m
Preparación
10m
Cocción
380
Calorías
8g
Carbohidratos Netos
35g
Proteína
35g
Proteína
8g
Carbohidratos
24g
Grasa
2g
Fibra
Puntuación de Saciedad Heumin
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Sardines are at the bottom of the food chain = lowest mercury, highest omega-3 concentration.
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8Ingredientes
Porciones
- 8 fresh sardines, cleaned
- 2 tbsp olive oil
- 2 lemons
- 4 cloves garlic, minced
- Fresh parsley
- Salt and pepper
- Red pepper flakes
- Crusty bread for serving
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Instrucciones
Preheat grill to high heat.
Rub sardines with olive oil, garlic, salt, and pepper.
Grill 3-4 minutes per side.
Squeeze lemon juice over hot sardines.
Sprinkle with parsley and red pepper.
Serve immediately with bread.
Por Qué la IA Eligió Estos Ingredientes
Sardines provide the highest omega-3 to mercury ratio of any fish. They're also rich in vitamin D and calcium from edible bones.
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