Ginger Carrot Soup: Gut-Soothing Anti-Inflammatory
A soothing soup that calms inflammation in the digestive tract.
10m
Preparación
25m
Cocción
180
Calorías
28g
Carbohidratos Netos
4g
Proteína
4g
Proteína
28g
Carbohidratos
8g
Grasa
6g
Fibra
Puntuación de Saciedad Heumin
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Ginger has been used for thousands of years to treat digestive issues - modern science confirms its anti-inflammatory GI effects.
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8Ingredientes
Porciones
- 1 lb carrots, chopped
- 3 inches fresh ginger, grated
- 1 onion, diced
- 4 cups vegetable broth
- 1 can coconut milk
- 2 tbsp olive oil
- Salt and pepper
- Fresh cilantro
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Instrucciones
Sauté onion in olive oil until soft.
Add carrots and ginger, cook 3 minutes.
Add broth and bring to boil.
Simmer 20 minutes until carrots are tender.
Blend until smooth.
Stir in coconut milk.
Serve topped with cilantro.
Por Qué la IA Eligió Estos Ingredientes
Ginger contains gingerols that relax intestinal smooth muscle and reduce inflammation in the GI tract. Carrots provide beta-carotene for gut lining repair.
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