Budget Lentil Soup: Complete Protein for Under $1.50
A hearty, protein-packed soup that delivers complete nutrition at an unbeatable price point.
10m
Vorbereitung
30m
Kochen
320
Kalorien
48g
Netto-Kohlenhydrate
18g
Protein
18g
Protein
48g
Kohlenhydrate
6g
Fett
16g
Ballaststoffe
Heumin Sättigungswert
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
The Cost-per-Protein ratio of $0.08/gram makes this one of the most economical protein sources available.
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9Zutaten
Portionen
- 1 cup dried red lentils
- 1 can diced tomatoes
- 4 cups vegetable broth
- 1 onion, diced
- 3 cloves garlic, minced
- 1 tsp cumin
- 1/2 tsp turmeric
- 2 cups spinach
- Salt and pepper
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Zubereitung
Sauté onion and garlic in a large pot until softened.
Add cumin and turmeric, cook 1 minute until fragrant.
Add lentils, tomatoes, and broth. Bring to a boil.
Reduce heat and simmer 25 minutes until lentils are tender.
Stir in spinach until wilted.
Season with salt and pepper. Blend partially if desired.
Warum die KI diese Zutaten gewählt hat
Red lentils combined with the amino acids in tomatoes create a complete protein profile, rivaling meat at a fraction of the cost.
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