Green Tea Poached Fish: Catechin-Rich Longevity Dinner
A unique Japanese-inspired dish using green tea as a poaching liquid for maximum catechin infusion.
10m
Voorbereiding
15m
Bereiding
320
Calorieën
8g
Netto koolhydraten
38g
Eiwit
38g
Eiwit
8g
Koolhydraten
14g
Vet
3g
Vezels
Heumin Verzadigingsscore
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
The EGCG Infusion Score (EIS) of 8.9 provides cellular protection and enhanced fat oxidation.
AI-gestuurde aanpassingen
Pas dit recept aan uw doelen aan
8Ingrediënten
Porties
- 300g white fish fillets (cod or halibut)
- 3 cups brewed green tea
- 2 tbsp miso paste
- 1 tbsp ginger, sliced
- 2 cups bok choy
- 1 tbsp sesame oil
- Green onions and sesame seeds
- Lemon wedges
Gerelateerde bronnen
Bereidingswijze
Brew strong green tea and pour into a wide pan.
Add miso paste and ginger, stir to dissolve.
Bring to a gentle simmer.
Add fish fillets and poach 8-10 minutes.
Add bok choy in the last 3 minutes.
Serve in shallow bowls with poaching liquid.
Garnish with sesame oil, green onions, and sesame seeds.
Waarom AI deze ingrediënten koos
EGCG catechins from green tea penetrate the fish during poaching, providing antioxidants that support cellular autophagy—the body's natural renewal process.
Wilt u een volledige week met dit soort recepten?
Laat Heumin's AI een compleet maaltijdplan genereren afgestemd op uw doelen, voorkeuren en beschikbare ingrediënten.
Genereer mijn AI-maaltijdplan
