Chickpea Spinach Bowl: Iron-Rich Brain Fuel
Iron-rich bowl to prevent the mental fatigue caused by low iron levels.
10m
Voorbereiding
10m
Bereiding
380
Calorieën
48g
Netto koolhydraten
16g
Eiwit
16g
Eiwit
48g
Koolhydraten
14g
Vet
12g
Vezels
Heumin Verzadigingsscore
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
The Iron Bioavailability Index (IBI) is enhanced by vitamin C from lemon.
AI-gestuurde aanpassingen
Pas dit recept aan uw doelen aan
8Ingrediënten
Porties
- 1 can chickpeas, drained
- 3 cups fresh spinach
- 1/4 cup sun-dried tomatoes
- 2 tbsp tahini
- 1 lemon, juiced
- 1 clove garlic, minced
- 2 tbsp olive oil
- Cumin and paprika
Gerelateerde bronnen
Bereidingswijze
Sauté chickpeas with cumin and paprika.
Add spinach and cook until wilted.
Mix tahini, lemon juice, and garlic.
Plate chickpeas and spinach.
Add sun-dried tomatoes.
Drizzle with tahini dressing.
Finish with olive oil.
Waarom AI deze ingrediënten koos
Iron deficiency is the most common nutrient deficiency, causing brain fog. Vitamin C from lemon increases iron absorption by up to 300%.
Wilt u een volledige week met dit soort recepten?
Laat Heumin's AI een compleet maaltijdplan genereren afgestemd op uw doelen, voorkeuren en beschikbare ingrediënten.
Genereer mijn AI-maaltijdplan
