Medicinal Mushroom Soup: Immune-Boosting Bowl
A blend of medicinal mushrooms known for immune-modulating properties.
15m
Vorbereitung
30m
Kochen
180
Kalorien
22g
Netto-Kohlenhydrate
8g
Protein
8g
Protein
22g
Kohlenhydrate
8g
Fett
4g
Ballaststoffe
Heumin Sättigungswert
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Beta-glucans in mushrooms activate immune cells and have been studied for anti-cancer properties.
KI-gestützte Anpassungen
Passen Sie dieses Rezept an Ihre Ziele an
8Zutaten
Portionen
- 2 cups mixed mushrooms (shiitake, maitake, cremini)
- 4 cups vegetable broth
- 1 onion, diced
- 3 cloves garlic
- 1 inch ginger, grated
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp miso paste
- Fresh thyme
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Zubereitung
Sauté onion and garlic in olive oil.
Add mushrooms and cook until browned.
Add ginger and thyme.
Pour in broth and simmer 20 minutes.
Remove from heat, stir in miso.
Blend partially for creamier texture.
Serve hot.
Warum die KI diese Zutaten gewählt hat
Shiitake, maitake, and reishi mushrooms contain beta-glucans that modulate immune function without overstimulating it.
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