Cruciferous Salad: Sulforaphane-Rich Detox Bowl
Cruciferous vegetables activate the body's natural detoxification enzymes.
15m
Vorbereitung
0m
Kochen
280
Kalorien
25g
Netto-Kohlenhydrate
10g
Protein
10g
Protein
25g
Kohlenhydrate
18g
Fett
8g
Ballaststoffe
Heumin Sättigungswert
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
Sulforaphane from broccoli activates Nrf2, the master regulator of detoxification pathways.
KI-gestützte Anpassungen
Passen Sie dieses Rezept an Ihre Ziele an
8Zutaten
Portionen
- 2 cups broccoli florets
- 2 cups shredded cabbage
- 1 cup Brussels sprouts, shaved
- 1/4 cup dried cranberries
- 1/4 cup pumpkin seeds
- 3 tbsp olive oil
- 1 tbsp apple cider vinegar
- Salt and pepper
Verwandte Ressourcen
Zubereitung
Chop broccoli into small florets.
Shave Brussels sprouts thinly.
Combine all vegetables in large bowl.
Add cranberries and pumpkin seeds.
Whisk olive oil and vinegar.
Toss salad with dressing.
Let sit 10 minutes for flavors to meld.
Warum die KI diese Zutaten gewählt hat
Chopping and chewing cruciferous vegetables activates myrosinase enzyme, converting glucoraphanin to sulforaphane - a potent Nrf2 activator.
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