Beef Sweet Potato Stack: Iron-Rich Muscle Fuel
Iron-rich lean beef paired with complex carbs for strength athletes.
10m
Vorbereitung
25m
Kochen
580
Kalorien
48g
Netto-Kohlenhydrate
42g
Protein
42g
Protein
48g
Kohlenhydrate
22g
Fett
6g
Ballaststoffe
Heumin Sättigungswert
SCR = (Protein + Fiber) / Calories × 100
The Iron Absorption Score (IAS) of 9.1 is enhanced by vitamin C from sweet potato.
KI-gestützte Anpassungen
Passen Sie dieses Rezept an Ihre Ziele an
8Zutaten
Portionen
- 200g lean ground beef (95%)
- 1 large sweet potato
- 1 cup broccoli
- 1 tbsp olive oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp smoked paprika
- Salt and pepper
- Fresh rosemary
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Zubereitung
Cube sweet potato and roast at 400°F for 20 minutes.
Cook ground beef with garlic and paprika.
Steam broccoli until tender-crisp.
Stack sweet potato, beef, and broccoli.
Drizzle with olive oil.
Garnish with rosemary.
Warum die KI diese Zutaten gewählt hat
Beef provides heme iron with 25% absorption rate vs 5% from plant sources. The vitamin C in sweet potato further enhances iron uptake.
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